病请描述：每天一个蛋，健康又简单！但这类人千万别多吃作者：费健（瑞金医院普外科主任医师，从医30年，全网粉丝超100万） 一、鸡蛋的“江湖地位”：营养王者还是健康杀手？ 大家好，我是费健医生。今天想和大家聊聊一个几乎家家冰箱都有的食材——鸡蛋！它便宜、百搭、营养丰富，但关于它的争议也从未停歇：有人觉得“每天一个蛋，医生远离我”，也有人担心蛋黄里的胆固醇会堵血管。 最近，澳大利亚莫纳什大学和阜外医院的两项研究给出了答案：**对大多数人来说，每天1个鸡蛋，不仅能降低死亡风险，还能保护心血管！**但有一类人需要特别注意，吃多了可能“伤心脏”。 二、研究实锤：每天1个蛋，死亡风险降15%！ 这两项研究跟踪了近万名中老年人，发现：1️⃣ 每周吃1-6个鸡蛋的人： 全因死亡率降低15%（相当于每100人中减少15人因各种原因死亡）； 心血管疾病死亡率直降29%！2️⃣ 每天吃1个蛋的人： 死亡风险最低，尤其适合饮食质量中等或较高的中老年人。 为什么鸡蛋这么厉害？鸡蛋富含优质蛋白、维生素D、胆碱和必需氨基酸，能增强免疫力、保护大脑，还能帮助修复身体组织。 三、这类人千万别多吃！遗传风险是关键 虽然鸡蛋对大多数人友好，但阜外医院的研究敲了警钟：遗传风险高的人，吃太多鸡蛋可能增加冠心病风险！ 低/中遗传风险人群：每周吃10个鸡蛋，冠心病风险无明显变化； 高遗传风险人群：每周吃≥10个鸡蛋，冠心病风险飙升近3倍！ 10年内发病率从1.37%涨到4.24%，相当于风险翻了3倍！ 简单判断你的风险： 家族中有多人患冠心病、高血压或糖尿病； 自身有高胆固醇、动脉硬化等问题。这类朋友建议每周吃蛋不超过3个，并定期检查血脂和心脏健康。 四、费医生的健康吃蛋指南 1️⃣ 普通人怎么吃？ ✅ 每天1个全蛋：蛋黄别丢掉！关键营养素都在里面； ✅ 搭配蔬菜、全谷物：比如菠菜炒蛋、杂粮蛋饼，营养更均衡； ❌ 少油少盐：煎蛋换成水煮蛋或蒸蛋，避免油炸。 2️⃣ 高风险人群注意： ❌ 每周鸡蛋不超过3个； ✅ 优先选择植物蛋白（如豆腐、豆浆）替代部分动物蛋白。 3️⃣ 甲状腺患者小贴士： 甲状腺疾病与碘摄入相关，鸡蛋含碘量低（约25微克/个），正常吃不影响； 合并高血脂的甲减患者，需遵医嘱控制胆固醇。 五、健康小总结：鸡蛋虽好，也要“量身定制” 🥚 适合大多数人：每天1个蛋，长寿又护心； ⚠️ 高遗传风险者：少吃蛋，多关注家族病史； 🌈 饮食多样性：别只盯着鸡蛋！鱼、豆、奶、坚果都要吃。 作者介绍 & 推荐理由 我是费健医生，上海瑞金医院普外科主任医师，30年来既拿手术刀，也做微创消融，更坚持用科普帮助大家少走弯路。今天分享的鸡蛋研究，数据来自权威期刊《Nutrients》和《The American Journal of Clinical Nutrition》，结论严谨可靠。 推荐理由： 用科学打破“吃蛋焦虑”，教你吃对不踩雷； 特别关注女性健康（尤其是甲状腺和心血管问题）； 附赠实用食谱建议，轻松实践健康生活。 最后唠叨一句： 健康没有标准答案，了解自己的身体，选择适合自己的饮食方式，才是真正的“养生王者”！如果你对鸡蛋摄入量还有疑问，欢迎来我的线上诊室聊聊～💬 （本文部分数据来源：生物谷原创文章《你会每天吃鸡蛋吗？》）
费健 2025-03-21阅读量374
病请描述：警惕！这些“美食”正在偷走你的寿命——上海瑞金医院费健主任的真心话 大家好，我是费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师。从医30年来，我做过上万台手术，也通过微创技术帮许多患者重获健康。但今天，我想和大家聊一个比手术刀更“锋利”的健康杀手——它藏在奶茶杯里、薯片袋里，甚至被很多人当作“续命神器”。原来，我们习以为常的“快乐水”“小零食”，竟是加速衰老、诱发疾病的隐形炸弹！ 一、超加工食品：披着糖衣的“寿命刺客” 先做个选择题： 天然食物：新鲜草莓、水煮土豆 加工食品：自制草莓酱、清炒土豆丝 超加工食品：草莓软糖、烧烤味薯片 如果你经常选第三类，那可要小心了！超加工食品的定义很简单：配料表长得像化学元素周期表，根本看不出原料是啥。它们有三大“致命技能”： 热量炸弹：天然土豆富含膳食纤维，炸成薯片后只剩油、盐、糖，吃一包≈干饭三碗！ 越吃越饿：工业香精刺激多巴胺疯狂分泌，让你停不下嘴，像尼古丁一样让人上瘾。 物理折寿：中山大学研究显示，每吃一份超加工食品，端粒缩短0.22年——端粒就像生命“计时器”，短了就意味着加速衰老！ 二、这些数据，比体重秤上的数字更可怕 作为一名外科医生，我见过太多因不良饮食导致的疾病：肥胖、糖尿病、甲状腺结节……而超加工食品的危害远超想象： ❗️法国研究证实：过量摄入超加工食品，全因死亡风险增加62%！ ❗️长期当饭吃，相当于每天吞一口“衰老加速器”，心血管疾病、癌症风险直线上升。 ❗️对女性更不友好：高糖高脂饮食会扰乱内分泌，诱发甲状腺功能异常、乳腺增生等问题。 （👉 划重点：甲状腺健康与饮食密切相关！超加工食品中的添加剂可能干扰激素平衡，诱发结节甚至癌变。） 三、费医生的“求生指南”：快乐与健康可以兼得！ 我知道，让打工人完全戒掉奶茶薯片太难了！但作为“过来人”，我推荐三条实操建议： 80/20法则： 80%选择天然食物（蔬菜、瘦肉、杂粮） 20%留给超加工食品，且每日不超过200大卡（≈1小包薯片） 配料表侦查术： 配料超过5行？放下快跑！ 名字看不懂的添加剂越多，危险系数越高！ 分摊伤害法： 想吃零食？拉上同事“有福同享”，每人吃两口，满足又减负。 作为医生，我见过太多人因无知而付出健康代价。如果你也关心自己、关心家人，尤其是甲状腺和代谢健康，今天就开始行动：从少喝一杯奶茶、多啃一根黄瓜做起！ 作者简介费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从医30年，完成手术超万台。擅长甲状腺疾病微创治疗，全网粉丝超100万，累计提供线上咨询10万+次，被患者称为“既能拿手术刀，又能写暖心科普的医生大叔”。 健康不是选择题，而是必答题。愿你我都能用知识武装自己，活得又长又漂亮！💪
费健 2025-03-21阅读量404
病请描述：春节后健康饮食指南：三招吃出免疫力，远离慢性病——上海瑞金医院费健主任的暖心科普 文/费健（上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从业30年） 过年胖十斤？别慌！科学饮食帮你“瘦回来” 春节假期一过，朋友圈里总少不了“胖若两人”的哀嚎。火锅、腊肉、糖果、薯片……这些高油高糖的“年味美食”不仅让人腰围暴涨，更可能悄悄损害健康。最近，国际顶尖期刊《柳叶刀》《Cell》《自然·微生物学》连发重磅研究，揭示了饮食与慢性病、免疫力之间的深层联系。今天，我就带大家用科学方法“吃回健康”，顺便甩掉春节的“幸福肥”！ 一、超加工食品：慢性病的隐形推手 《柳叶刀·区域健康-欧洲》一项覆盖52万人的研究发现：每天多吃一口超加工食品（如薯片、甜饮料、速冻披萨），死亡风险就增加一步！ 超加工食品的危害： ❌ 心血管病、消化系统疾病风险飙升：添加剂和过量糖盐破坏血管和肠道。 ❌ 帕金森病风险升高：加工食品中的化学物质可能损伤神经系统。 ❌ 自杀倾向关联：高糖高脂饮食可能影响情绪调节（研究显示自杀风险增加15%）。 健康替代方案：✅ 多吃“天然派”：未加工食品（如新鲜蔬果、糙米）每增加10%，全因死亡率降6%。✅ 少吃“工业派”：用一碗杂粮粥替代一碗泡面，用坚果替代薯片，轻松降低风险。 二、肠道菌群：你的“第二大脑”决定健康 《Cell》最新研究揭示：肠道菌群是代谢和免疫的“总指挥”！ 团队开发了一种“非工业化饮食方案”，仅3周就显著改善健康指标： 实验结果： 🔻坏胆固醇降17%，血糖降6%，炎症标志物降14%。🔼肠道有益菌群激增，产生抗炎物质，抑制致病菌。 饮食秘诀：✅ 多吃发酵食品：泡菜、酸奶（无糖）富含益生菌。✅ 少吃那些精制碳水：用全麦面包替代白面包，用红薯替代蛋糕。✅ 补充膳食纤维：每天至少25克（约两碗西兰花+一个苹果）。 三、高纤维饮食：抗感染的“天然护盾” 剑桥大学在《自然·微生物学》发文：纤维是肠道有益菌的“超级燃料”，能抑制大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等致病菌！ 科学原理： 🌟 短链脂肪酸：纤维被肠道菌分解后产生的“护体神物”，增强肠壁屏障。 🌟 竞争性抑制：有益菌霸占肠道资源，让致病菌“无饭可吃”。 抗感染食谱：✅ 早餐：燕麦粥+奇亚籽+蓝莓（纤维+抗氧化）。✅ 午餐：糙米饭+清蒸鱼+凉拌木耳（低脂高纤维）。✅ 加餐：一把杏仁+一小块黑巧克力（抗炎又解馋）。 费主任的春节后饮食急救包 清肠3日计划： 🥦 Day1：蔬菜汤（白菜、胡萝卜、香菇）+ 蒸南瓜。 🐟 Day2：清蒸鱼+凉拌海带+杂粮饭。 🍎 Day3：苹果燕麦粥+水煮蛋+无糖酸奶。 厨房黑名单： 🚫 超加工食品：香肠、速冻水饺、含糖饮料。 🚫 高盐零食：辣条、话梅、膨化食品。 健康红榜： 🏆 超级食物：西兰花、亚麻籽、纳豆、紫甘蓝。 🏆 懒人技巧：提前切好蔬菜分装冷藏，随手一炒就是健康餐。 健康是长期主义，从下一口开始 饮食调整不必“一刀切”。比如，今天把奶茶换成无糖豆浆，明天把白米饭换成杂粮饭，逐步培养好习惯。记住，你的每一口选择，都在为未来30年的健康投票。 参考文献： 《柳叶刀·区域健康-欧洲》：超加工食品增加全因死亡率。 《Cell》：非工业化饮食改善肠道菌群，降低慢性病风险。 《自然·微生物学》：高纤维饮食增强抗感染能力。 这个春天，让我们一起用科学吃出活力，吃出美丽！ 🌸
费健 2025-03-20阅读量363
病请描述：中日甲状腺癌诊疗指南差异解析：你的治疗方案适合哪种风格？——上海瑞金医院费健主任的贴心指南对比 文/费健（上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从业30年） 甲状腺癌手术，中日指南为何“一个向左，一个向右”？ 近年来，甲状腺癌发病率逐年上升，但不同国家的诊疗策略却像“南北饮食差异”——有的爱清淡，有的偏重口。跟欧美指南主要针对欧美人群不同，中日指南都面向东亚人群，相对来说可比性更强，日本2024年版《甲状腺肿瘤诊疗指南》和中国2022年《CACA甲状腺癌诊疗指南》就是典型案例。今天，我就用“大白话”带大家看看，这两份指南在手术策略上究竟有何不同，帮你理解医生制定方案的“小心思”！ 一、低风险患者：切多少？中日态度大不同 日本指南（2024）： ✅ 保守派代表：对低风险甲状腺乳头状癌（PTC）患者，推荐“单侧腺叶切除”（只切病变一侧），坚决反对全切。 ❌ 反对预防性清扫：不推荐常规清扫中央区淋巴结，认为“没必要为了可能的风险多挨一刀”。 中国CACA指南（2022）： ✅ 稳妥派风格：低风险患者可选择单侧切除，但更建议“至少清扫同侧中央区淋巴结”，以防微转移。 🔍 核心差异：中国指南像“谨慎的管家”，宁可多检查；日本指南则像“精准狙击手”，力求最小创伤。 举个栗子🌰：如果把甲状腺比作蝴蝶翅膀，低风险肿瘤就像翅膀上的一个小黑点。日本指南建议“只剪掉黑点所在的半边翅膀”，而中国指南会“剪掉黑点+检查周围是否有灰尘（淋巴结）”。 二、淋巴结清扫：预防性手术该不该做？ 日本指南（2024）： ❌ 明确反对：对未发现淋巴结转移（cN0期）的患者，不推荐预防性清扫中央区或侧颈区淋巴结。 📉 理由：研究显示，清扫不会降低复发率，反而可能增加声带麻痹、甲状旁腺损伤等风险。 中国CACA指南（2022）： ✅ 倾向支持：建议在保留神经和甲状旁腺的前提下，至少清扫病灶同侧中央区淋巴结。 📈 理由：亚洲人群淋巴结转移率较高，清扫可更彻底评估病情。 划重点📌：日本指南认为“看不见敌人就不开枪”，中国指南则主张“提前排雷更安心”。 三、特殊人群：孕妇确诊甲状腺癌，切还是不切？ 日本指南（2024）： 🤰 温柔建议：孕期确诊且病情稳定者，不推荐立即手术，可产后处理。 🌟 人性化考量：研究发现，孕期手术和产后手术的预后无差异，避免胎儿风险。 中国CACA指南（2022）： ⚖️ 灵活处理：根据肿瘤进展速度和患者意愿决定，但未明确反对孕期手术。 费主任贴心话💬：孕期妈妈如果确诊，别焦虑！多数低风险甲状腺癌生长缓慢，产后治疗完全来得及。 四、高风险患者：手术范围怎么定？ 日本指南（2024）： 🎯 精准个体化：即使高风险患者，若年轻（<55岁）或身体弱，也可选择单侧切除。 🚨 关键标准：是否侵犯气管或食管才是真正的“高危信号”，肌肉或神经侵犯不算。 中国CACA指南（2022）： 🔪 更大范围：高风险患者通常推荐全甲状腺切除+淋巴结清扫，确保彻底清除病灶。 对比总结🔍：日本指南像“定制西装”，根据年龄、侵犯部位量身定制；中国指南更像“标准尺码”，强调全面覆盖风险。 五、术后管理：中日都重视，但细节有别 共同点： ✅ 强调保护喉返神经和甲状旁腺。 ✅ 推荐术中神经监测（IONM）和甲状旁腺自体移植。 差异点： 🇯🇵 日本指南：新增术后并发症详细管理（如出血、发声障碍），像“术后护理说明书”。 🇨🇳 中国指南：更侧重术后辅助治疗（如放射性碘治疗）的应用范围。 费主任的实用建议 1️⃣ 低风险患者： 若追求最小创伤，可参考日本策略；若求稳妥，选中国方案。 关键：充分与医生沟通自身需求！ 2️⃣ 淋巴结疑虑： 术前超声精准评估比“一刀切”更重要，别让过度治疗成负担。 3️⃣ 特殊人群： 孕妇、高龄患者优先选择保守治疗，健康和生活质量要兼顾。 指南差异的背后：文化还是科学？ 日本指南的“保守”源于大量长期随访数据，证明低风险患者过度治疗并无获益；中国指南的“积极”则基于亚洲人群特点和医疗现状。没有绝对的对错，只有适合的选择。 参考文献： 日本《甲状腺肿瘤诊疗指南》（2024） 中国《CACA甲状腺癌诊疗指南》（2022） 健康路上，愿每位读者都能找到属于自己的“最佳方案”！ 🌸
费健 2025-03-20阅读量339
病请描述：哈佛紧急警告！红肉三大“催命符”：促癌、痴呆、糖尿病！ 朋友们好呀！我是费健，来自上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科，从医30年，既拿手术刀又做微创消融，同时也是少见的经常劝甲友们忌口的西医。今天咱们不聊甲状腺，先来说说大家餐桌上最熟悉的“老朋友”——红肉！红烧肉、酱牛肉、烤羊排……这些美味是不是让你欲罢不能？但最近哈佛大学等的研究给红肉列了“三宗罪”，听得我手里的牛排都不香了！究竟怎么回事？咱们边喝咖啡边聊！ 一、红肉健康风险大起底 最近《Nature Metabolism》《Neurology》等顶级期刊连发研究，揭示了红肉与三大健康问题的关联。作为天天和人体打交道的医生，我必须提醒大家：美味背后藏着这些健康隐患！ 1️⃣ 红肉与糖尿病：铁元素竟是“幕后推手” 哈佛大学2024年研究发现：红肉中的血红素铁会让2型糖尿病风险飙升26% 关键数据：每多吃一口红肉，血红素铁贡献了65.6%的糖尿病风险！ 通俗解读：想象铁元素像“小钉子”，扎进胰岛素敏感的细胞膜，血糖调节直接“罢工”！ 2️⃣ 红肉与癌症：端粒酶被“唤醒”了？ 新加坡研究团队发现：红肉中的铁会激活端粒酶，给结直肠癌开“绿灯” 划重点：端粒酶就像癌细胞“永动机”，一旦异常激活，肠道细胞可能失控增殖 医生建议：每周红肉控制在500克内，相当于10片牛排的量哦！ 3️⃣ 红肉与痴呆症：大脑衰老加速器 哈佛2025年最新数据：每天多吃85克加工红肉，大脑老1.6岁！ 惊心对比： 加工红肉：痴呆风险↑13%，记忆力衰退相当于每年多老1.7岁 未加工红肉：每天超85克，认知衰退风险↑16% 形象比喻：红肉里的饱和脂肪像给脑细胞“糊上一层猪油”，神经信号传输直接“堵车”！ 二、为什么红肉会伤身？3个机制揭秘 作为外科医生，我最爱研究“身体内部发生了什么”。红肉伤身的科学原理，咱们用煮火锅来理解： 饱和脂肪攻击大脑 ❗️ 减少脑源性神经营养因子（BDNF），相当于切断神经细胞的“营养快递” ❗️ 胆固醇飙升→脑血管“生锈”→认知功能“掉线” 胰岛素抵抗伤全身 🚨 肌肉细胞对胰岛素“装聋作哑”→血糖在血管里“流浪” 🚨 大脑失去胰岛素保护→神经细胞像“没涂防晒霜暴晒” 加工肉类的隐形杀手 ☠️ 亚硝酸盐变身“致癌刺客”，悄悄损伤DNA ☠️ 高钠饮食→血压“坐过山车”→大脑供血“时断时续” 作者介绍：费健 | 上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从医30年。擅长甲状腺疾病各类手术及微创治疗，全网科普粉丝超100万。 推荐理由：本文基于哈佛大学等最新研究，将复杂医学数据转化为生活化建议。作为临床一线医生，我坚持“科普不说教，治病先治心”，希望通过这篇文章，让健康知识像春风化雨般融入你的日常生活。
费健 2025-03-20阅读量358
病请描述：桥本甲状腺炎：从“不治之症”到科学管理，你需要知道的关键点 作者：费健 主任医师 | 上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科 大家好，我是费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科的医生。从医30多年，我既拿手术刀做甲状腺手术，也做微创消融治疗，同时坚持在线上做科普，全网粉丝超过100万。今天想和大家聊聊一种“偏爱”女性的疾病——**桥本甲状腺炎**。 --- ### **一、什么是桥本甲状腺炎？** 桥本甲状腺炎是一种**慢性自身免疫性疾病**，简单来说，就是你的免疫系统“认错人”，把甲状腺当成了敌人攻击，导致甲状腺逐渐受损，功能减退。 - **“重女轻男”**：女性患病率是男性的10倍以上，尤其是30-50岁的女性。 - **症状隐蔽**：早期可能只是脖子变粗、喉咙不适，后期可能疲劳、怕冷、脱发、皮肤干燥，甚至情绪低落。 - **进展缓慢**：有些患者甲功长期正常，但部分人会逐渐发展为甲减（甲状腺功能减退）。 --- ### **二、为什么会得这个病？** 目前病因尚未完全明确，但主要和两大因素有关： 1. **遗传基因**：有家族史的人风险更高。 2. **环境诱因**： - 长期压力大、情绪焦虑； - 碘摄入过量（比如狂吃海带、紫菜）； - 肠道菌群失衡（比如滥用抗生素、饮食不健康）。 --- ### **三、如何诊断？记住这3项检查！** 如果怀疑桥本甲状腺炎，医生通常会开以下检查： 1. **抗体检测**： - **TPOAb（甲状腺过氧化物酶抗体）**：阳性率高达95%，是核心指标。 - **TgAb（甲状腺球蛋白抗体）**：约50%患者会升高。 2. **甲状腺超声**：典型表现是甲状腺弥漫性肿大、回声不均，像“网格状”。 3. **甲功检查**：监测TSH、FT3、FT4，判断是否出现甲减。 --- ### **四、能治愈吗？会癌变吗？答案在这里！** **1. 能治愈吗？** 目前无法根治，但完全可控！ - **甲功正常期**：定期复查，无需用药。 - **甲减阶段**：每天补充左旋甲状腺素（如优甲乐），将激素水平调到正常，就能像健康人一样生活。 **2. 会癌变吗？** 别慌！虽然约30%的甲状腺癌患者合并桥本甲状腺炎，但**没有证据证明桥本直接导致癌变**。定期复查超声，早发现早处理即可。 --- ### **五、日常管理：抗炎饮食+肠道健康是关键！** 桥本甲状腺炎与体内慢性炎症密切相关，而**肠道是炎症的“主战场”**。以下是科学建议： #### **【抗炎饮食清单】** ✅ **多吃这些**： - 富含膳食纤维的食物：燕麦、糙米、绿叶蔬菜； - 抗炎蔬果：蓝莓、西兰花、深海鱼（富含Omega-3）； - 健康脂肪：橄榄油、牛油果、坚果。 🚫 **少吃这些**： - 高碘食物：海带、紫菜、虾皮； - 促炎食物：精制糖、油炸食品、反式脂肪； - 易致甲状腺肿的蔬菜：卷心菜、白菜（煮熟可减少影响）。 #### **【肠道健康小贴士】** - 补充益生菌：酸奶、泡菜、益生菌制剂； - 避免滥用抗生素； - 适度补充硒和维生素D（需检测后遵医嘱）。 --- ### **六、给桥本患者的暖心建议** 1. **别被抗体数值吓到**：抗体高不代表病情严重，重点看甲功！ 2. **定期复查**：每6-12个月查甲功和超声，及时调整治疗方案。 3. **放松心情**：压力是免疫系统的“隐形杀手”，瑜伽、冥想、散步都能帮你减压。 --- ### **作者介绍 & 推荐理由** 我是费健，一名既拿手术刀又拿“麦克风”的医生。线上科普让我更贴近患者的需求，也让我看到太多人因缺乏知识而焦虑。写这篇文章，是想告诉大家：**桥本甲状腺炎不可怕，科学管理就能与它和平共处**。如果你或家人有类似困扰，欢迎关注我的科普内容，我们一起守护甲状腺健康！ **推荐理由**：本文内容综合了最新医学指南、临床研究及患者常见疑问，用最易懂的语言传递关键知识。健康路上，你从不孤单！
费健 2025-03-20阅读量579
病请描述：癌症病人术后，到底需要忌口吗？文 | 费健 主任医师 上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从医30年，专注甲状腺外科手术与微创消融，全网粉丝超百万。每天回答上百条健康咨询，今天想和你聊聊“饮食防癌”这件事。 很多癌症病人术后问我：“费医生，我们到底要不要忌口？很多医生都说不用忌口，什么都可以吃，真的吗？” 一、你的饮食，可能正在悄悄影响癌症风险 最近《Nature》子刊一项研究让人心头一紧：长期吃低碳水、低纤维的“网红减肥餐”，可能改变肠道菌群，让产毒素的大肠杆菌疯狂繁殖，导致DNA损伤，甚至促进结直肠癌！ 而另一项斯坦福研究却带来好消息：多吃膳食纤维能激活抗癌基因，直接“靶向狙击”癌细胞。 为什么饮食如此重要？ 肠道菌群是“健康守门员”：低碳水低纤维饮食会减少双歧杆菌等“好菌”，反而让产毒素的坏菌（如pks+大肠杆菌）占上风，引发炎症和DNA损伤。 膳食纤维是“抗癌利器”：纤维被肠道菌群分解后，产生的短链脂肪酸（如丁酸）能直接抑制癌细胞增殖，还能通过表观遗传调控“唤醒”抗癌基因。 炎症是癌症的“导火索”：高脂肪、高糖的西方饮食会加剧肠道炎症，而地中海饮食等健康模式能显著抗炎。 二、防癌饮食的三大黄金法则 法则1：纤维要够量，肠道更健康 每日目标：25-40克膳食纤维（中国人均仅9.7克！）。 吃什么：绿叶蔬菜（每天500克）、全谷物（燕麦、糙米）、豆类、水果（苹果带皮吃）。 小技巧：把白米饭换成杂粮饭，零食选坚果而非薯片。 法则2：远离促癌饮食陷阱 红灯食物：加工肉（香肠、培根）、红肉（每周<500克）、精制糖（蛋糕、含糖饮料）、高温油炸/烧烤食品（含苯并芘、丙烯酰胺）。 黄灯提醒：长期低碳水饮食可能增加结直肠癌风险，减肥需搭配可溶性纤维（如燕麦、奇亚籽）。 法则3：个性化饮食，全家一起行动 肿瘤患者：需根据治疗阶段调整，如化疗期选择软烂食物，避免刺激口腔黏膜。 健康人群：参考“地中海饮食”——多蔬菜水果、适量鱼类、橄榄油烹调、少吃红肉。 全家参与：研究发现，家庭成员（尤其是做饭的人）懂营养，全家健康水平提升30%！ 三、甲状腺健康，饮食也能帮大忙 虽然今天重点聊癌症，但很多读者关心甲状腺问题，这里简单划重点： 碘摄入要“刚刚好”：海带、紫菜别过量，碘盐+海鲜可能导致碘超标。 抗氧化食物是护盾：西兰花、蓝莓富含硒和维生素C，帮助减轻甲状腺氧化损伤。 少吃促炎食物：反式脂肪（奶茶、油炸食品）和精制糖会加剧自身免疫反应。 四、行动起来！从下一顿饭开始 小目标清单： 今天加一份凉拌菠菜。 把下午茶的奶茶换成无糖豆浆。 晚餐用蒸鱼代替红烧肉。 避坑指南： 少吃“看不见的糖”（沙拉酱、速溶咖啡）。 烤肉时用锡纸包裹，减少致癌物产生。 费主任的心里话作为一名外科医生，我见过太多晚期患者的无奈。癌症预防，从来不是“将来时”，而是“现在进行时”。你今天的每一口食物，都在为未来的健康投票。不妨把这份科普转发给家人，一起做“餐桌上的健康投资人”！ 健康路上，你我同行。
费健 2025-03-20阅读量265
病请描述：高血脂，小心患上急性胰腺炎！ 亲爱的读者朋友们，大家好！我是费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师。从医30多年，我既拿过手术刀，也操作过微创消融针，还喜欢在线上和大家聊聊健康知识。今天想和大家分享一篇来自东部战区总医院的重磅研究——《中国高三酰甘油血症性急性胰腺炎发病比例变化趋势的荟萃分析》。虽然标题有点长，但内容关系到每个人的健康，特别是咱们女性朋友常关注的代谢问题，甚至和甲状腺健康也有千丝万缕的联系哦！ 文章背景速递 这篇研究由东部战区总医院团队发布，汇总了近十年中国各地医院的病例数据，发现了一个重要趋势：由高血脂引发的急性胰腺炎发病率正在悄悄攀升！过去大家总以为胰腺炎是“喝酒喝出来的”，或者是“胆结石导致的”但现在“吃出来的”高脂血症型胰腺炎越来越常见，甚至在某些地区占比超过30%。 作为外科医生，我接诊过许多因剧烈腹痛被紧急送医的患者，一查竟是血液像“奶油”一样黏稠引发胰腺“自毁”。这种病起病急、进展快，年轻女性患者比例近年明显增加，和熬夜、外卖高油饮食、久坐不动等生活习惯密切相关。 关键知识点：高脂血症性胰腺炎 用三句话帮你划重点：1️⃣ 什么是它？当血液中甘油三酯（一种脂肪）浓度超过5.65mmol/L，胰腺血管被脂肪颗粒堵塞，导致胰腺“自我消化”，引发剧烈腹痛、恶心、呕吐甚至多器官衰竭。 2️⃣ 为什么盯上年轻人？ 🍔 饮食陷阱：奶茶、炸鸡、蛋糕中的反式脂肪和糖分是“隐形推手” 📱 熬夜冠军：睡眠不足扰乱脂肪代谢 🧘♀️ 运动绝缘体：久坐让脂肪“只进不出” 3️⃣ 和甲状腺有什么关系？甲状腺功能减退（甲减）会直接导致血脂代谢异常。很多女性患者同时存在甲状腺问题和高血脂，形成“代谢连环劫”。定期检查甲状腺功能，也是预防胰腺炎的重要一环！ 中国发病趋势：触目惊心的数字 研究显示，2010-2024年间，高脂血症性胰腺炎占比从12%升至28%，女性患者增速是男性的1.5倍！尤其是20-40岁育龄期女性，可能与孕期激素变化、产后进补过度有关。 更值得警惕的是，这类患者中： 60%从未检测过血脂 45%有甲状腺结节或功能异常 80%发病前一周吃过火锅、烧烤或奶油蛋糕 预防指南：守住代谢防线 费医生送你一份“三防秘籍”（附实操清单）：🔹 防血脂失控 ✅ 每年体检必查：血脂四项 ✅ 外卖少点：油炸类、含植脂末的饮品 ✅ 厨房必备：空气炸锅（无油烹饪神器） 🔹 防胰腺罢工 🚨 警惕信号：上腹痛+恶心+后背放射痛，立刻就医！ 🥗 急救饮食：发病期禁食，恢复期选择水煮青菜、清蒸鱼 🔹 防代谢崩塌 🌿 甲状腺护航：甲减患者务必遵医嘱服药，定期复查TSH指标 🧘♀️ 每天15分钟：快走、跳绳或跳操，加速脂肪代谢 为什么推荐这篇研究？ 作为全网粉丝超100万的“科普老司机”，我始终相信：最好的治疗是预防。这篇研究用大数据揭示了现代生活方式的健康隐患，更提醒我们——甲状腺、胰腺、血脂从来不是孤立的问题。当你为甲状腺结节焦虑时，别忘了看看血脂；当你控制饮食时，也要关心代谢系统的整体平衡。 健康不是一场突击战，而是细水长流的守护。从今天起，少喝一杯奶茶，多走一段路，你的身体会回报你更多惊喜！如果对检查报告或症状有疑问，也欢迎来我的线上诊室聊聊～ 费健医生的健康金句 身体就像一辆车，血脂是汽油，甲状腺是油门。油太稠会堵发动机（胰腺），油门失灵会耗光汽油。定期保养，才能一路畅行！ 愿我们都能成为自己健康的CEO！ 🌟 本文作者：费健 上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师参考文献：《中国高三酰甘油血症性急性胰腺炎发病比例变化趋势的荟萃分析》（东部战区总医院，2025）
费健 2025-03-20阅读量471
病请描述：癌症病人术后，到底需要忌口吗？文 | 费健 主任医师 上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从医30年，专注甲状腺外科手术与微创消融，全网粉丝超百万。每天回答上百条健康咨询，今天想和你聊聊“饮食防癌”这件事。 很多癌症病人术后问我：“费医生，我们到底要不要忌口？很多医生都说不用忌口，什么都可以吃，真的吗？” 一、你的饮食，可能正在悄悄影响癌症风险 最近《Nature》子刊一项研究让人心头一紧：长期吃低碳水、低纤维的“网红减肥餐”，可能改变肠道菌群，让产毒素的大肠杆菌疯狂繁殖，导致DNA损伤，甚至促进结直肠癌！ 而另一项斯坦福研究却带来好消息：多吃膳食纤维能激活抗癌基因，直接“靶向狙击”癌细胞。 为什么饮食如此重要？ 肠道菌群是“健康守门员”：低碳水低纤维饮食会减少双歧杆菌等“好菌”，反而让产毒素的坏菌（如pks+大肠杆菌）占上风，引发炎症和DNA损伤。 膳食纤维是“抗癌利器”：纤维被肠道菌群分解后，产生的短链脂肪酸（如丁酸）能直接抑制癌细胞增殖，还能通过表观遗传调控“唤醒”抗癌基因。 炎症是癌症的“导火索”：高脂肪、高糖的西方饮食会加剧肠道炎症，而地中海饮食等健康模式能显著抗炎。 二、防癌饮食的三大黄金法则 法则1：纤维要够量，肠道更健康 每日目标：25-40克膳食纤维（中国人均仅9.7克！）。 吃什么：绿叶蔬菜（每天500克）、全谷物（燕麦、糙米）、豆类、水果（苹果带皮吃）。 小技巧：把白米饭换成杂粮饭，零食选坚果而非薯片。 法则2：远离促癌饮食陷阱 红灯食物：加工肉（香肠、培根）、红肉（每周<500克）、精制糖（蛋糕、含糖饮料）、高温油炸/烧烤食品（含苯并芘、丙烯酰胺）。 黄灯提醒：长期低碳水饮食可能增加结直肠癌风险，减肥需搭配可溶性纤维（如燕麦、奇亚籽）。 法则3：个性化饮食，全家一起行动 肿瘤患者：需根据治疗阶段调整，如化疗期选择软烂食物，避免刺激口腔黏膜。 健康人群：参考“地中海饮食”——多蔬菜水果、适量鱼类、橄榄油烹调、少吃红肉。 全家参与：研究发现，家庭成员（尤其是做饭的人）懂营养，全家健康水平提升30%！ 三、甲状腺健康，饮食也能帮大忙 虽然今天重点聊癌症，但很多读者关心甲状腺问题，这里简单划重点： 碘摄入要“刚刚好”：海带、紫菜别过量，碘盐+海鲜可能导致碘超标。 抗氧化食物是护盾：西兰花、蓝莓富含硒和维生素C，帮助减轻甲状腺氧化损伤。 少吃促炎食物：反式脂肪（奶茶、油炸食品）和精制糖会加剧自身免疫反应。 四、行动起来！从下一顿饭开始 小目标清单： 今天加一份凉拌菠菜。 把下午茶的奶茶换成无糖豆浆。 晚餐用蒸鱼代替红烧肉。 避坑指南： 少吃“看不见的糖”（沙拉酱、速溶咖啡）。 烤肉时用锡纸包裹，减少致癌物产生。 费主任的心里话作为一名外科医生，我见过太多晚期患者的无奈。癌症预防，从来不是“将来时”，而是“现在进行时”。你今天的每一口食物，都在为未来的健康投票。不妨把这份科普转发给家人，一起做“餐桌上的健康投资人”！ 健康路上，你我同行。
费健 2025-03-20阅读量263
病请描述：胆囊到底要不要切？瑞金医院专家告诉你这6种情况必须“狠心”告别！文 | 费健 主任医师（上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科）全网粉丝超100万，线上咨询超10万，用30年临床经验为你解答！ 一、胆囊：身体里的“胆汁小仓库” 大家好，我是费医生！今天我们来聊聊胆囊这个“低调”的器官。很多人以为胆囊是生产胆汁的，其实它只是个“仓库管理员”——负责浓缩和储存肝脏生产的胆汁，等我们吃炸鸡、火锅时，再释放胆汁帮助消化脂肪。不过，如果这个“仓库”出了问题，比如反复发炎、藏满结石，甚至可能癌变，那我们就得考虑和它“分手”了！ 胆囊罢工的预警信号： 右上腹疼痛（尤其是饭后） 恶心、呕吐、腹胀 皮肤发黄（黄疸） 高烧、寒战 二、这6种胆囊必须切除！快看看你中招了吗？ 根据最新医学指南和30年临床经验，我总结了6种必须切除胆囊的情况，用大白话给大家划重点👇 1️⃣ 反复发作的“暴躁胆囊” 胆囊炎就像“仓库着火”，多数是结石堵住出口导致胆汁淤积。有些人喝粥都频繁发作，疼到住院，生活质量直线下降。更可怕的是，反复炎症会让胆囊壁增厚，甚至诱发癌症！→ 建议切除： 每年发作超过3次，或发作后药物控制无效。 2️⃣ 结石“越狱”到胆管 小结石从胆囊溜进胆管，可能引发胆管炎（高烧、休克）或梗阻性黄疸（皮肤发黄）。这类胆囊就像“定时炸弹”，留着它，结石可能反复捣乱。→ 建议切除： 有过胆管结石病史，或胆囊内充满细小泥沙样结石。 3️⃣ 引发胰腺炎的“危险分子” 泥沙样结石更狡猾！它们可能溜进胰管，引发胆源性胰腺炎（死亡率高达10%）。这种情况必须当机立断，切除胆囊才能斩草除根！ 4️⃣ 失去功能的“僵尸胆囊” 胆囊被结石填满（充满型结石），或胆囊壁太厚无法收缩（胆囊腺肌症），就彻底“罢工”了。留着它不仅没用，还可能癌变。 5️⃣ 息肉长得“不对劲” 不是所有息肉都要切！但符合以下条件，别犹豫：✅ 单发息肉＞1cm✅ 宽基底、血流丰富✅ 半年内增长＞2mm这些可能是癌变前兆，早切早安心！ 6️⃣ 高度怀疑癌变的胆囊 如果B超或CT提示胆囊壁增厚、僵硬，或活检发现癌细胞，必须尽快切除！早期胆囊癌5年生存率可达80%，拖延就是玩命！ 三、切了胆囊，还能快乐吃肉吗？ 很多患者担心：“没了胆囊，是不是只能吃草了？”费医生辟谣： 完全不影响！胆囊只是“仓库”，胆汁照常由肝脏生产。术后初期可能轻微腹泻，但1-3个月身体就能适应。真正要注意的是均衡饮食，避免暴饮暴食哦~ 四、保胆取石行不行？听专家怎么说！ 总有人问：“医生，能不能只取结石不切胆囊？”真相很扎心： 结石像野草，取完还会长 反复刺激增加癌变风险 保胆手术易残留细小结石所以，除非你是年轻、单发结石且胆囊功能完好，否则别拿健康赌概率！ 五、费医生的健康小贴士 1️⃣ 无症状结石也要警惕：超过3cm的结石、瓷性胆囊，即使不疼也建议切除。2️⃣ 体检别漏超声：每年一次腹部B超，能早发现胆囊问题。3️⃣ 少吃油腻多运动：控制体重、规律饮食，预防结石形成。 本文整合自《胆囊良性疾病外科治疗专家共识》等权威指南，结合临床真实案例撰写。我是费健，一个既拿手术刀又爱写科普的外科医生。如果你有胆囊、胰腺、甲状腺问题，欢迎留言咨询，愿用30年经验为你守护健康！ 推荐理由： 全网百万粉丝信赖的医学大V，用最通俗的语言讲透复杂疾病，让你看病少走弯路！
费健 2025-03-20阅读量414